含有比较丰富的维生素，还有矿物质；可以帮助人体补充铁元素。
火鸡的营养价值1
火鸡当中含有的蛋白质含量是极高的，相较于火鸡中的脂肪或者是一些热量等物质的话火鸡当中的蛋白质含量是属于极高的，适当的食用一些火鸡的话是可以很好的帮助人体的体质起到一定的提高的作用的，而且火鸡当中的蛋氨酸还有一些赖氨酸以及一些维生素E还有一些维生素B物质含量都是极高的，对人体免疫力的提高都是有着极好的功效的。
在平时生活中食用一些火鸡吸收其中含有的不饱和性的脂肪酸的话对人体的心脏也是有着很好的维护的作用的，因为火鸡当中的脂肪多数都是以不饱和性的脂肪酸为主的，而且在平时生活中适量的食用一些火鸡的话也可以起到很好的补铁的作用的.，因为火鸡当中的铁含量也是极高的，食用之后能起到一定的预防缺铁性的贫血的发生的。
火鸡当中的营养价值含量是极高的，在平时生活中适量的食用一些的话对人体健康是有着极好的维护的作用的，可以很好的补充人体身体所需要的各种营养物质，对人体健康的话有着极好的维护的作用的。
1、吃火鸡的好处：火鸡里面的营养成分含量比较丰富，肉质非常的鲜嫩爽口，含有大量的蛋白质和氨基酸、卵磷脂，其中矿物质、维生素E、B族维生素含量也比较高，这些都属于人体必需的营养成分，吃了之后能够补充身体所需要的营养物质。而且可以达到提高自身免疫能力和抵抗力的效果，有助于缓解自身体质比较虚弱状态。
火鸡里面的铁元素含量也比较高，能够达到补铁的效果，有助于改善缺铁性贫血所造成的四肢乏力和面色苍白、精神倦怠等症状。对于体质比较虚弱、受到伤害、手术创伤之后的患者都可以通过火鸡达到补充营养的效果，但是注意适量食用。
2、吃火鸡的坏处：火鸡含有一定脂肪和热量，如果摄入量比较多的情况下，就有可能会加重胃肠道的负担，会引起恶心呕吐、食欲不振，并伴有消化不良、腹部疼痛的症状。同时还可能会影响到减肥的效果，也可能会造成身体变得越来越胖。
火鸡的营养价值2
火鸡怎么处理
火鸡的处理方式的话，一般现在市场上售卖回来的火鸡都是处理好的，购买回家之后将其清洗干净，要将火鸡上的血水清洗干净，不然会比较影响后期的食用口感问题的，之后再将火鸡切成小块之后置于盆中再加入适量的清水进行浸泡，这样多余的血水也可以更好的被处理。
之后再将处理好的血水倒出，将火鸡的鸡皮鸡毛还有一些内脏都是处理干净，因为都是不可以食用的，之后再将其置于一般备用，再在锅中加入适量的清水烧开之后将备好的火鸡置于锅中进行焯水处理，将火鸡中油脂还有一些油膜都处理干净，这样之后烹制出来的火鸡的口感会更好一些。
火鸡一定要在烹制食用之前将其处理干净，这样在之后食用的时候才可以不影响火鸡的食用口感，因为火鸡当中的血水和一些油脂油膜都是会比较影响火鸡的食用口感的，所以在平时生活中处理火鸡的时候尽量将其处理干净之后再去进行烹制，以免会影响后期的食用口感。
火鸡不能和什么一起吃
火鸡在平时食用的时候不建议将其和芹菜一起搭配着食用，因为火鸡和芹菜的话这两种食材一起食用的话会对人体体质有着极大的不利影响，出现伤元气的情况发生的，火鸡本身脂肪含量和胆固醇含量都是极少的。
没有大补的作用，而且芹菜的话是属于性质寒凉的食材，所以在平时生活中若是将这两种食材一起食用的话会对人体健康造成一定的不利的影响的，出现伤元气的情况发生的，尤其是针对于一些患有高血压的人群更是需要注意的。
在平时的话也不建议将火鸡和糯米一些食用，因为火鸡和糯米一起食用的`话也会出现明显的身体不适的症状的，导致人体内的蛋白质含量较高，对人体健康造成一定的不利的影响的，所以在平时生活中的话是需要注意的。
火鸡虽然食用之后对人体健康有着一定的维护的功效的，但是在平时生活中食用的时候也是需要注意一些食用健康的问题的，不然的话还是会对人体健康造成一定的不利的影响的，所以在平时生活中的话是需要注意的。尽量注意食材搭配的问题。
火鸡的营养价值3
那么具体火鸡肉有哪些营养价值和功效作用呢？
我们知道了火鸡肉有丰富的蛋白质，而蛋白质又是人体所需的物质，同时火鸡肉蛋白质含量高达30.5％，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富。所以，我们可以知道，火鸡肉是具有提高人体免疫力和抗衰老的神奇功效。
而且，火鸡肉的脂肪含量低，并且火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，不会导致血液中胆固醇量的增加，还能保护心脑血管。所以，火鸡肉还是挺适合这些有心脑血管疾病的患者食用。
关于火鸡肉的'功效和作用，食用火鸡肉还能帮助人体补充铁元素，因为我们已经了解了，火鸡胸肉的铁含量也相当高。所以，对于那些正处于生理期，或者是妊娠期，更或者是受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁元素的选择之一。与此同时，火鸡肉还有一个功效作用，那就是--戒躁减压。
这相信对于现在社会上的大多数人而言，都是格外有帮助的。现在人们的生活节奏快，生活压力大，很需要放松精神和身心。而在火鸡肉中富含了色氨酸和赖氨酸，这就可以协助人体减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
火鸡肉还具有滋补养虚，同时也能够保护心脏，提高人体免疫力等等的功效。因为火鸡肉的肉性是属于温微热的，而且其味道甘香，由于肉质特殊，滋补作用较强。并且对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效。而且火鸡肉，一般人群均可食用，尤适宜高血压、高血脂、心脑血管病患者和老人。
