每天1个鸡蛋营养又健康，并且在夏天还可以打汤吃，那么苋菜可以和鸡蛋一起吃吗?苋菜能和鸡蛋同吃吗?
营养医师介绍苋菜是可以和鸡蛋一起吃的，苋菜与鸡蛋可以搭配同食，具有滋阴润燥、清热解毒的功效.建议你平时要均衡饮食，不要偏食，平时少吃辛辣食物，多喝水是有好处的。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。
苋菜炒鸡蛋的做法1、苋菜清洗干净后入开水锅内焯水后过凉水。
2、然后把苋菜攥干切成2公分左右的段。
3、鸡蛋加入一滴料酒或者少许水打散备用。
4、另起锅，放入油热了后放入葱姜炸香。
5、然后放入苋菜翻炒。
6、苋菜翻炒好后放入少许汤，因为苋菜比较干，放入少许水稍微焖一下。
7、在放入鸡蛋翻炒。
8、放入盐、少许糖、味精或者鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
