水煮白虾做法

水煮白虾做法，白虾是一种很常见的食材，而且属于海鲜的种类之一，营养物质丰富，而且价格也相对比较便宜，虾肉的钙质和蛋白质丰富，而且食用的方法有很多，下面介绍水煮白虾做法。

水煮白虾做法1

1、新鲜的虾洗净沥干

2、锅中倒入适量清水，放如花椒和盐

3、把水烧开

4、放入虾

5、虾变色后再煮2-3分钟

6、出锅开吃

小贴士

虾不易入味，多放一点盐

营养价值

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的'保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉可以预防动脉硬化的发生，还可以预防高血压，对于通乳也有帮助，同时有可以有补钙提高体质的作用。

水煮白虾具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，降低胆固醇助消化强体质，还可以起到强身健体的功效哦，所以大家可以经常吃。

水煮虾怎么清洗虾最干净

水煮虾时需要控制好火候和时间，以免把虾煮得太久而使虾的肉质变老。

水煮虾一般蘸料食用，调料有花椒、盐、水、姜末、醋、香油、生抽等。

水煮虾时可以加入一些白酒、姜、葱白，可以有效去除虾本身的腥味。

水煮白虾做法2

白灼虾的制作方法。

一、材料

1、虾：一次性购买越新鲜越好，建议购买大小适中，身体颜色鲜艳的虾，避免购买虾皮不完整、身体变色、有异味的虾。

2、姜片：2-3块新鲜姜片；

3、料酒：2-3汤匙；

4、盐：适量；

5、酱油：少量调味即可；

6、葱花：少量调味即可；

7、生姜丝：少量调味即可；

二、制作方法

1、虾的处理

将虾去壳，剪去虾须，用刀背轻轻切开虾背，取出黑线，洗净备用。（注：此部分可购买时要求卖家现场处理）

2、水的处理

锅中加水，放入2-3块新鲜姜片，开火烧开，加入2-3汤匙料酒，继续烧1-2分钟。

3、虾的清炖

将处理好的虾放入滚水中，煮至虾身体从透明变成粉红色，即可捞起。

4、调味

放入少许盐、酱油，撒上生姜丝和葱花即可。

三、注意事项

1、处理虾过程中注意卫生，注意手部清洗与虾类分开处理；

2、烧开水处理时，要加姜片和料酒，以去腥提香；

3、烹饪时间不要过长，否则食材口感会变老；

4、调味时可根据个人口味添加适量调料。

四、小贴士

如果购买的`虾比较新鲜，煮熟后还可以用虾汁熬汤，汤汁鲜美可口，同时也大大增强了营养价值。此法建议用于虾的尾巴较多而肉质鲜美的中小型虾类，比如虎虾、明虾等，不建议采用于大型的虾类，因为这样不但费时，而且虾头、虾尾的肉质也不如中间的鲜美。

总结：作为一道以虾为主的菜肴，白灼虾的制作过程其实也并不复杂。只需要注意材料的选购，以及各个步骤的处理时间和调料的搭配，就可以制作出鲜香可口的白灼虾。在享受美食的同时，还能摄入丰富的营养，是一道食用健康又美味的食品。

水煮白虾做法3

白水煮虾煮几分钟?

白水煮虾的方法是比较简单的,很多喜欢吃大虾的.朋友都可以用这种方法进行制作,而且口感也是非常好的,放入锅内加适量的水,咸盐、大料、花椒、葱姜。这样煮沸之后过三四分钟就可以吃了。

水煮虾怎么煮好吃又简单

材料：对虾、豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜。?

1、对虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须。?

2、锅中放适量油，小火，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油。?

3、放入葱姜蒜片，炒出香味。?

4、添适量水，调中火。水开后，再调成小火。把佐料的味道煮进水里。?

5、捞出姜葱蒜，调大火，倒入对虾煮熟。放适量盐等调料。?

6、对虾变色弯曲后捞出，取大腕，把虾摆成漂亮的造型。汤汁也一起倒进碗里。?

7、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊了。?

8、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在对虾上。?

9、出锅即可。

水煮虾的蘸酱怎么调?

准备味素，盐，白糖，生抽，陈醋，辣椒油，葱，姜，大蒜，先把葱清洗干净切末，然后把生姜的皮去除切成末，大蒜去皮切末，然后就可以把蒜末，生姜末，葱末一起，放进碗里面，再加一些辣椒油，味素，盐，白糖，醋以及生抽搅拌均匀，这样汁就制作完成了，搭配水煮虾来吃就非常好。

煮虾用热水还是冷水?

热水。 原因是热水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，若冷水下锅，当酶到达一点条件温度时，会分解部分营养素。