富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素；能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。
南杏仁的营养价值1
南杏仁的热量
南杏仁作为我们日常生活中经常吃的一种干果类食物，它其中所富含的营养价值是非常高的，所以说深受很多人们都喜欢，但是对于减肥期间人们来说，食物的热量是非常重要的，那么南杏仁中所含有的油脂含量是非常高的，它的热量是多少呢?
南杏仁作为杏仁不同品种的果实中的种子，它其中所富含的蛋白质含量是非常高的，而且还富含植物油脂，想必它的热量也是非常高，根据科学研究表明，每100克可食用南杏仁中所富含的热量为578大卡，相比较于一些肉类或者鱼类食物来说，干果类的食物所含的热量要更高。
但是它其中所富含的植物油脂含量非常高，可以增强我们肠壁的润滑能力，起到润肠通便的效果，所以说减肥期间的人们适当吃一些，虽然它的热量高，但是还是可以起到一些减肥效果的，不要多吃就可以。
虽然南杏仁的热量非常高，但是它其中所富含的一些不饱和脂肪酸，还有植物油脂，一些优质蛋白，各种各样的矿物质含量非常丰富，可以补充身体中所需要的营养成分，我们在平时生活中是不要多吃的，每天吃十颗南杏仁就可以补充身体中所需要的营养，然而十棵能杏仁儿的质量为十克，它其中所富含的热量为58大卡。
经过跑步或者散步就可以消耗掉，而且还可以补充身体所需要的营养元素，在我们日常生活中适当的吃一些，虽然它的热量高，还是不会起到增肥效果的。
南杏仁作为我们日常生活中经常吃的一种干果类食物，它又可以叫做甜杏仁，在一些热带地区，比如说中国的广东，云南省份种植非常广泛，它的营养价值是非常高的，而且富含不饱和脂肪酸，受到很多人们的喜欢，它其中所富含的营养价值都有哪些呢?
南杏仁作为坚果类的食物，它其中所富含的营养价值是非常高的，作为植物的种子，它其中富含一些植物油脂，而且还有非常丰富的.不饱和脂肪酸，比如说不饱和脂肪酸可以综合我们身体中的饱和脂肪酸，起到预防增肥的功效。
而且还可以调节血脂，减少血液中胆固醇的含量，提高我们身体的免疫力，对于老年人来说，还可以预防心脑血管疾病的发生。甜杏仁中所富含的植物蛋白也是非常多的，蛋白质作为我们身体中组成成分的重要部分，对我们的身体代谢起到非常重要的作用。
它其中所富含一些微量元素，可以补充我们身体中所需要的营养元素，比如说有钙，铁，磷等，还有一些维生素等，非常适合青少年时期的儿童使用，可以促进骨骼和牙齿的正常发育，还可以预防贫血。南杏仁中还含有一些胡萝卜素，经过科学研究表明，这种营养元素还可以预防肿瘤，一些白内障等疾病作为我们身体中不可缺少的。
其中所富含的膳食纤维也是非常丰富的，可以促进肠道的蠕动，从而促进排便，预防脂肪的堆积，排除身体中的毒素，南杏仁中还含有一些黄酮类的物质，可以有效的降低我们血液中胆固醇的含量。
南杏仁的营养价值2
带皮生杏仁怎么吃？
杏仁脆嫩香甜，且被誉为“长寿果”，具有高营养价值。与此同时，生杏仁皮又有益处多多，可以增强身体的免疫力、提高身体抵抗能力、调节血糖血脂等。今天我们就来谈谈如何吃带皮生杏仁。
一、生吃是最纯的享受
杏仁本来就可以生吃，所以带皮生杏仁更是不能错过的。带皮生杏仁入口口感丰富，吃起来既能够品尝到杏仁本身的味道，也能品味到皮的嚼劲。此外，带皮生杏仁还含有丰富的抗氧化物，生吃可以让我们直接摄入更多营养。
二、沙拉的“配角”
如果你已经吃腻了传统的沙拉，不妨加入一些带皮生杏仁。将带皮生杏仁放置于一个烤盘中，并在低热度下烤约十分钟，最后可以与蔬菜、水果等食材混合搭配，会让整个沙拉更加美味而且更加有营养。
三、增加甜点的口感和营养
在吃甜品时，许多人宁可牺牲营养也要选择美味。然而，带皮生杏仁能够同时提供美味和营养。可以在糕点、饼干等甜品中加入带皮生杏仁，其中最受欢迎的.可能是杏仁蛋糕。杏仁蛋糕明显更脆、更有口感，同时还能让甜品更加健康。
四、杏仁糊，营养又美味
做杏仁糊时如果用带皮生杏仁的话，会得到更好的口感和细腻的口感。将带皮的生杏仁浸泡在水中30分钟，然后加入清水和适量的糖，将其放入搅拌机中混合打碎即可。这种方法不仅营养丰富，对于肠道还有助于通便。
五、煲汤增添味道
煲汤时，可以将带皮的生杏仁当作配料添加进去，这样可以增加汤的香气和口感。众所周知，杏仁能够消炎抗菌，而且有利于呼吸系统健康。
总之，带皮生杏仁不止可以营养丰富，还能够强健身体。无论是烤杏仁、做甜点、还是搭配沙拉，都能让你享受到美食的乐趣。
南杏仁的营养价值3
1、看颜色：好的杏仁外皮呈黄棕色，仁肉呈白色且有光泽。
2、看手感：摸起来光滑、硬挺、干燥、不粘手的是优质杏仁。
3、看口感：口感香脆的是好杏仁。
4、若杏仁出现干瘪、变色、有霉斑、有虫眼、闻起来有异味、黏手、肉质软塌等情况，说明杏仁品质不佳，不建议购买。
杏仁的贮藏环境应干燥、凉爽或低温。未开封和食用的杏仁可以放在干燥凉爽的环境中，而开封和吃过的杏仁应放在冰箱中，开封后应尽快食用，不得存放太久，以免变质和发霉。如果把杏仁放在潮湿的地方，它们很容易受潮、蛀虫和变质。如果把杏仁放在阳光照射的地方，它们会失去营养，这不利于新鲜。
1、将未开封的杏仁罐头存放在干燥环境中，保质期长达两年。未密封的杏仁应放在密封的`储罐中。
2、在干燥凉爽的贮藏环境中，杏仁的最佳食用期为3个月。因此，避免将杏仁暴露在潮湿的环境中。
3、杏仁也适合存放在冰箱中。冷藏可以显著延长保质期。然而，冷藏时，一定要注意密集包装，以防止杏仁因潮湿或结冰而发霉。
