吃橙子和喝橙汁的区别 哪种更营养？

很多人觉得吃水果很麻烦，往往都是把水果丢进榨汁机直接喝掉。这种方式很简单，但是会不会造成营养流失呢？吃橙子和喝橙汁的区别是什么？哪种更营养？

现代快节奏的生活方式让很多都市白领们都栏的话时间去啃一个水果，直接榨成汁喝掉。还能同时混合几种水果一起榨汁，这样更有营养，那么事实是不是这样呢？一起来看看橙子和鲜榨橙汁到底有什么区别吧！

橙子是大众喜闻乐见的水果，不但口感香甜爽滑，还富含维生素，营养价值极为丰富，被喻为“疗疾佳果”。一直以来，橙子备受大众青睐和喜爱，并成为走亲访友、探望病患的礼品水果之一。

橙子俗称黄果，根据《中国食品成分表》，橙的可食部分为74%，每100克橙肉中，热量为197千焦耳，水分87.4克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，膳食纤维0.6克，碳水化合物10.5克，胡萝卜素160微克，维生素C49毫克。此外，橙中还含有多种类胡萝卜素、黄酮类物质和维生素C等物质。

近年来橙子被认为是可代替维生素C的一种水果，其所含的维生素C被视为“美容维生素”。因为摄入这种维生素能增强皮肤抵抗阳光的能力，抑制色素颗粒形成，增强皮肤的弹性，还能增加皮肤的光泽度。

其所含的维生素B可促进皮肤新陈代谢和血液循环，使皮肤更为白皙、润泽。橙子中含有纤维素和果胶物质，有利于清肠通便，排除体内有害物质。

饭后食上几瓣橙子或喝上一杯橙汁，有解腻、消食、止渴、醒酒的功效。有人会问，橙子既能吃又能喝，那吃橙子还是喝橙汁呢？哪种更营养？

吃橙子无疑可以百分百地吸收橙子营养，而橙汁对人体同样有益。有研究称，长期饭后饮用橙汁能提高体内抗氧化物水平，降低体内总胆固醇水平，并能抑制细菌内毒素的增加。橙汁相对于橙子来说，可以在加入适量防腐剂的条件下更长时间的保存。

但需要提醒的是，单纯喝橙汁，橙子的保健功能不能完全发挥。把橙子加工成橙汁的过程中，维生素C、黄酮类物质、类胡萝卜素等营养物质损失了很多。而且，橙汁含糖量更高，且橙汁除掉了果肉中的膳食纤维，会相对提高2型糖尿病和心血管疾病的患病风险。

因此，我们更希望你多吃橙子而不是多喝橙汁，吃橙子能更大程度地吸收到橙子的所有营养，特别是维生素。

关于橙子榨汁的时候要不要去皮，我觉得这个要因人而异，橙子皮里面有很多的营养成分是橙肉不能代替的，可是如果把橙子皮一起榨的话可能会有点苦，所以大家按个人喜好来吧，如果不嫌苦的话可以把橙子皮一起榨汁，这样会比单榨橙肉更有营养一些。

榨果汁要不要加点水，这个因水果不同而不同，如果是苹果，香蕉之类水分不太多的水果，就需要加点水，更好的方法是加点牛奶或是蜂蜜，不仅味道好，营养也更丰富。如西瓜，梨等水分丰富的水果就不需要加水了。而橙子所含水分适中，可以炸成浓浓的果汁，可以不加水，如果想要稀一点的，也可以稍微加点水。橙汁营养美味，富含维C,还有预防感冒的功效，不妨每天喝点橙汁。

鲜榨橙中含丰富的维生素C、果酸等营养成分，喝橙汁有利于增进消化，加强抵抗力，促进生长发育，那么榨橙汁要怎么做才好喝呢？下面就为大家介绍榨橙汁的一些做法！

做法一：

1、把橙子弄软。紧紧的挤压橙子，或者是将橙子放在手掌和桌面之间来回的滚动。

2、切橙子。把橙子切成两半，取出种子。如果你不希望有种子，就使用脐橙。

3、榨橙汁。用手紧握一半橙子，然后用力的挤，可以用一个普通的榨汁机来榨出所有的橙汁。

4、加入果肉。用勺子把果肉挖出来，或者手榨汁机中把果肉直接放到橙汁里。如果你喜欢喝纯果汁，就在饮用的时候加上滤网。

做法二：

1、准备好橙子。剥掉橙子皮，然后想办法把它们分成一个个2、5厘米的小块。如果橙子有种子，那么一定要把种子去掉。

2、多搅拌几次，把橙子打碎。然后继续这一过程，直到形成浓浓的果汁。

3、试下果汁的口味。如果太干了，就加上一些水。如果不够甜，就加上一些糖。

4、再次运行搅拌机，直到橙汁完全液化。

5、稍等几分钟，然后享受美味吧。

做法三：

1、取新鲜橙子2个，冰糖粉10克，柠檬1/4个。

2、将鲜橙子洗净，横切成两半，放在挤果汁器上压出橙汁、柠檬汁。

3、橙汁中加入2-3倍温开水，放入冰糖粉调匀。