薏米排骨玉米汤功效与作用，天气热的时候，煲汤喝对身体是有很大好处的，尤其薏米排骨玉米汤，很多家庭都爱喝，下面我们来具体看看薏米排骨玉米汤功效与作用。
薏米排骨玉米汤功效与作用1
薏米，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等，在中、日本和越南广泛种植，是传统的药食兼用谷物资源，被誉为“世界禾本科植物之王”。
薏米种子含有丰富的氨基酸、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，薏米种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等 薏米生于温暖潮湿的`十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。
其营养价值丰富且兼具药理作用，具有去湿气，抗氧化、抗炎症、抗癌、抗肿瘤、降血糖和止痛等功效，深受消费者喜爱。
现在人因为饮食问题，加上运动量少，很多人是虚胖的，体内湿气较重，用薏米玉米须做茶有去湿气作用，建议可以加点赤小豆。
薏米排骨汤
准备食材：排骨、薏米、玉米、姜片，葱段、姜片、1片香叶、料酒。
制作方法：
1、薏米一小把装碗里浸泡。
2、将玉米剁成小块。
3、先将排骨冲洗干净，放入冷水中，同时淋入少许料酒姜片，等水沸后再煮3-5分钟捞出即可。
切记不能等水煮沸了再放排骨，要冷水下锅，这样做才能更好地逼出排骨里的血水和杂质。
4、起锅烧水，待砂锅里的水烧热或煮沸，再把排骨和薏米一起放进去，注意现在不能冷水下锅了不然会使肉质紧实，营养得不到释放。
煲排骨汤时只放葱段、姜片、1片香叶，不需要放花椒、八角等香辛料，会破坏汤味。
5、文火慢炖半小时，放入玉米，枸杞。
6、再炖半小时后，关火后焖20分钟，清香又鲜美的排骨汤就可以喝了。
不管煲排骨汤或者是鸡汤，阿彦都不喜欢放盐。只需要在喝的时候放入香菜或香葱就可以了，原汁原味，好喝又养人。
小贴士：排骨焯水一定要冷水下锅，而放入砂锅里之前要保证里面的水是热的，记住这两点就能把排骨炖得松烂离骨，营养还可充分得到释放。
煲薏米排骨汤时，阿彦加的是玉米，大家可以根据个人喜好添加冬瓜、山药、胡萝卜、香菇等食材。
薏米排骨玉米汤功效与作用2
薏米的功效与作用
薏米不仅仅具有食疗价值，在中医医书中也有关于薏米药用价值的记载，比如说它可以起到利尿消肿的作用。
并且可以起到健脾去湿，清热解毒，还可以治疗风湿身痛，一些水肿或者痰多的现象，虽然薏米的热量非常高，但是他还是可以起到减肥功效的。
因为在五谷类食物中，它所含有的膳食纤维含量是非常高的，而且低脂肪作为减肥最佳的主食。
它还含有非常多的蛋白质，油脂，维生素，含有一些矿物元素等，并且还可以起到美容，美颜，祛斑的效果，对于浮肿的人来说也可以缓解。
薏米还可以起到预防心血管疾病的效果，因为适当的吃一些薏米，还可以降低我们血液中胆固醇的含量，并且还可以降低三酸甘油脂。
所以说可以起到预防高血脂，高血压的现象，对于心血管疾病还是有一定的预防作用。
经常吃一些薏米还可以起到促进新陈代谢的.效果，因为薏米中所含有的碳水化合物含量非常多可以促进体内血液的循环和水分的充分代谢，可以起到利尿，消水肿的作用。
还有助于排便。并且薏米还可以起到美容养颜的效果，因为薏米中所富含的维生素e含量非常丰富，可以消除皮肤上的一些斑点，使皮肤更加的白皙和润滑。
排骨的功效
排骨可以提供人体必需的优质蛋白，维生素，尤其是丰富的钙质，可以维护骨骼健康。
另外胡萝卜还含有丰富的β-胡萝卜素，能够让视黄醇，也就是维护视力非常重要的原料得到很好的补充，具有一定补肝明目的作用。
玉米属于粗粮的一种，具膳食纤维非常丰富，对肠胃蠕动有一定的促进作用，同时玉米可以降低血液胆固醇浓度，防止其沉积于血管壁。
