炒熟的花生放久了很容易与空气中的水分接触导致受潮，吃起来没有熟花生的那种酥脆感。那么，熟花生受潮了怎么办？熟花生受潮可以吃吗？
熟花生受潮了怎么办
第一步，将花生米放在碗中，倒入白酒，白酒度数高低都可以，如果想效果好的快的话可以选择度数高的白酒。碗中倒入白酒后搅拌均匀，搁置两分钟，然后倒入盘中，均匀摊开，放入微波炉中用高火加热两分钟后拿出放凉后就可以吃了。其实倒入白酒的原因是白酒具有杀菌消毒的作用，并且白酒具有很好的挥发性，这样就可以更好地去除花生米里面的水分了。最终会起到让花生米回脆的作用。所以以后可以用这个方法试试。
熟花生受潮可以吃吗
熟花生放久了不能吃，因为放久的花生表面上看起来好像没有变质，可以食用，其实里面已经滋生出大量细菌及有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适甚至中毒，危害身体健康。
花生是一种高油质，高蛋白的油料作物，比较难以存放。不仅容易“走油”，还易生虫发霉，甚至出现哈喇味。这里只介绍几种存放保管方法：
1、将花生米晾干，摊凉后，用装食品的塑料袋装起来，袋内放入一小包花椒，扎紧袋口，置于干燥通风处避光保存。
2、用食品塑料袋装好，扎紧袋口。
3、如数量少也可在花生米上喷一些白酒，也有保作用
