砍瓜是一种神奇的蔬菜，在它的生长期可以任意砍着吃，它有着超强的愈合能力。今天本站小编就要为大家介绍一下，砍瓜的营养价值有哪些？砍瓜的功效与作用是什么？
生长中的砍瓜砍着吃，不用等瓜成熟后摘下食用，在生长期可任意砍着吃，吃多少，砍多少，天天吃鲜瓜。被砍的截面伤口迅速愈合，不影响瓜的正常生长。营养丰富，比南瓜脆甜，比冬瓜细腻，经农业部食品检测中心检测含可溶性固形物4.7%，碳水化合物4.34%，蛋白质1.01%，粗纤维0.4%，灰分0.48%，氨基酸0.91克/公斤，维生素C8.84毫克/百克。砍瓜中富含可溶性物质，一些碳水化合物、蛋白质、纤维质含量都不在少数，还包括了我们人体所必需的氨基酸以及维生素，所以经常食用砍瓜可以补充我们人体的营养，为我们的身体健康打下坚实的基础。
砍瓜所含有的愈合素能够帮助人们快速的愈合伤口，这样就能减少人们受伤时受到的伤害，特别的女性朋友经常食用砍瓜可以让你更年轻哦。经常食用砍瓜可以补充我们人体的营养。手破了，滴一滴瓜汗，其中伤口迅速愈合，是很有价值的医药开发资源。不用等到成熟后摘下食用，在生长期可以任意砍着吃，吃多少砍多少，天天吃鲜瓜，顾名砍瓜，堪称天下奇瓜。
胡萝卜土豆砍瓜汤
食材：砍瓜1段、胡萝卜1根、土豆1个、油、盐、大葱1根、鸡精适量
做法：
1、将土豆和砍瓜分别削皮清洗之后切成片。
2、胡萝卜也清洗干净之后切成片，大葱切成段。
3、锅加热之后，倒入油放葱段爆香。
4、将胡萝卜片放入锅里翻炒。
5、再放入土豆片翻炒炒五成熟添水
6、煮开锅后放入砍瓜片，大火5分钟就可以调味放盐、鸡精。煮开关火。
清炒砍瓜
1、将砍瓜清洗干净之后，切成大小均匀的片状备用。
2、柿子椒去籽清洗干净之后切成丁备用。
3、大蒜去皮，切成末。
4、将炒锅放在火上加热，倒入适量的油，等到油四分熟。
5、待到油四分熟的时候，倒入砍瓜炒至断生。
6、放蒜继续炒至蒜出香味。放盐，放水，煮1分钟，放柿子椒，味精炒匀出锅。
