姜的营养价值（食疗养生）

生姜中有很多营养物质如氨基酸、维生素、矿物质、姜辣素等，对人体有很大的好处。

姜的营养价值1

姜的热量

姜是一种很常见的蔬菜，营养价值很高，并且可以作为多种菜品的辅料，可以说哪里都有它的身影，那么问题来了，姜的热量是人们一直都非常关心的问题，特别是对于减肥的人来说，食物的热量是非常重要的，那么姜的热量是多少呢？会不会高于一般的蔬菜，减肥期间吃姜，对我们会不会有利呢？

姜的热量是并不高的，并且将中非常富含丰富的膳食纤维，除了可以作为平常我们使用的调味剂之外，它也可以加工成许多的零食，推荐我们在减肥期间食用的，经研究认为姜的热量为100克可食用部分中仅含有46大卡。由此可以看出姜作为调味剂来说，是热量比较低的食物，不论是平常做饭的使用还是正处在减肥期间的人们，都是比较适宜食用的。

生姜作为非常常见的调味剂在每个菜品中都会出现，大家可以了解一下生姜的功效与作用。在我们日常生活中生姜其实是有排汗降温的作用，因为生姜中含有的姜辣素可以对心脏和血管起到一定刺激的疗效，虽然生姜的味道比较刺鼻，但是如果食用生姜能够加快血液的循环，使我们皮肤的毛孔增大，故而排汗量也可以增大，所以说也可以带走我们体内的热量，在夏天使用它有一定的防暑作用，可以有效促进我们的血液循环。

食用姜还有祛除风寒的疗效，每当秋季和冬季来临的时候，我们可能会因为天气的寒冷而引发感冒，那么在这个时候喝一下生姜水是最好的了，因为生姜在中药中都有记载是我国传统的驱寒良药，如果我们身体中当然非常有寒气，喝一点红糖姜水可以说是非常有效的.，不仅可以去除我们体内的风寒，还可以起到温暖身体的作用，可以预防我们的冬季感冒。

在我们日常生活中将会作为一种调料蔬菜的使用，但是将对人体的健康还是非常有帮助的，姜中含有非常丰富的蛋白质，各种各样的维生素、胡萝卜素和极少量我们身体所需的矿物元素，钙铁磷等，今天我们就来介绍一下姜的营养价值。

在姜的营养成分表中，生姜的可食用部分中每100克就要含有水分八十七克，含有的蛋白质为1.3克，含有的膳食纤维2.7克并且含有胡萝卜素，还富含其他的一些矿物元素等，可以说姜是一种非常有营养价值的食物了。姜中含有的成分姜辣素，可以对心脏和血管起到一定刺激的疗效，虽然生姜的味道比较刺鼻，但是如果食用生姜能够加快血液的循环，使我们皮肤的毛孔增大，故而排汗量也可以增大，所以说也可以带走我们体内的热量，在夏天使用它有一定的防暑作用，可以有效促进我们的血液循环。

并且将还能够促进我们的血液循环，有刺激胃液分泌的效果。可以促进我们的肠道消化，起到增进食欲的作用，并且在夏天由于天气比较炎热，食用姜还可以起到排汗降温的作用，可以缓解疲劳失眠等症状，生姜片还可以起到开胃的作用，饭前食用几片生姜可以起到消化液的分泌，可以增加我们的肠胃蠕动，从而起到增进我们的食欲的效果。

使用姜片还可以起到抗衰老的作用，是因为生姜的姜片中含有姜辣素，姜辣素进入我们身体好可以产生一种抗氧化酶，可以抵抗我们身体中的自由基，它的这种本领或者疗效比维生素还要强很多，所以说可以起到美容养颜的作用。另外在夏天或者秋季的时候，因为天气比较寒冷，我们生姜片熬些汤还可以预防感冒，能够起到驱寒辟邪的作用。

姜的功效与作用

在我们日常生活中姜作为一种调味剂，可以说是每天做饭烧菜时都会用到，但是姜本身也是一种具有药材功能的食物，姜中含有各种的营养物质，可以对我们的身体起到非常有利的作用，大家知道生姜的功效与作用吗？今天就给大家来介绍一下生姜的功效与作用。

我们来介绍一下生姜的几种作用，当我们出现口腔溃疡的时候，我们可以把姜切成姜片泡在热水中，代替漱口水每天饭前饭后要漱口，每日大约2~3次，这样可以治疗我们的口腔溃疡。当我们出现痰多咳嗽的现象时，可以将姜切成姜片，然后放入水中煎熬，然后再加入适量的红糖等，可以起到治疗痰多咳嗽的现象。在秋季或者冬季因为空气寒冷而出现感冒发烧等症状时，我们可以煮红糖姜水喝，吃一些生姜片，将双脚泡在热姜水中，我们在泡脚时可以将水中加入一些盐醋等，泡到脚面发红，这样可以治疗我们的风湿感冒头痛等症状。

还有当我们出现牙周炎等症状时，我们也可以将姜片泡在热水中，每天喝到两杯，如果因为味道太重，我们也可以进行漱口再加入一些红糖等，每日2~3次就可以治疗这些症状。或者当我们出现偏头痛时，可以在热水中放一些姜片煮熟，将双手浸泡在当中，每日浸泡大约20分钟左右，疼痛感就会偏轻，浸泡的时间长甚至可以消失。

如果我们出现腰酸肩痛等症状时，也可以在热姜水中加入少许些，盐或者醋，将热毛巾浸入在中，使其充分浸泡一段时间后拧干，热敷在疼痛的地方往返几次，会使我们的肌肉变得松弛，起到舒筋活络的作用，可以大大减缓我们的疼痛。很多人可能都会有脚臭的毛病，但是如果我们每日泡脚的时候往热水中加入几个生姜片，再倒入一些醋，浸泡20分钟左右就可以使臭味消除。