金针菇大家都非常喜欢吃的茹类食材，但是如果保养不当的金针菇很容易坏掉，比如金针菇发霉了、变黑了、变黄了等，这些变化都会让你担心金针菇还能不能吃，这些个情况多数不要食用为佳。另外，趁着新鲜还能吃，这边小编给大家推荐一款金针菇和冬瓜一起熬汤的吃法吧！
金针菇发霉长毛了能吃吗
很多人食物坏了就会舍不得扔掉，特别是一下稍微贵一点的食物，可能很多人的做法是将发霉的地方切掉或者是将霉菌洗掉然后再食用，当然这也的做法是很不对的。很多食物发霉后就整个食物都被会污染，就算是洗掉了霉菌还是不能吃的。有说说金针菇本来就是一种菌类，那金针菇发霉了能不能吃呢？金针菇长毛了能吃吗？
1、发霉不能吃
金针菇发霉了当然是不能吃的，可能很多人将金针菇放在冰箱里面长毛了或者是发霉了，如果有这样的情况出现，直接将金针菇扔掉，以免对冰箱中的其他食物造成影响。虽然金针菇是一种真菌，而且金针菇本身是没有毒的，但是霉菌是有毒物质，一旦金针菇长毛或者是生霉菌就整个都被污染了，所以不要吃，吃了可能会出现腹痛腹泻的情况，甚至会更加严重。
2、不要放太久
金针菇虽然是菌类，但是不能放太久，放久了一样会变质，一般常温下放一天可能就会变色了，但是变化的金针菇只要没有烂还是可以吃的，所以也不用太担心，只是营养和口感没有之前好了，如果不希望金针菇那么快就变黄，可以放在冰箱里面保存，这也是最好的保存金针菇的方法，一般可以放三天左右，而且不怎么会变质。
3、温馨小提醒
可能有些人会发现放在冰箱里面的金针菇会长长，会觉得很奇怪，其实这是正常的，不用担心，只要没坏就可以吃。放在冰箱里面也要注意，尽量不要用袋子或者是保鲜膜包起来，也不要洗了后放进去，直接放在盘子里然后放进冰箱。
现在正值夏季，很多人都容易上火，所以需要吃一些清热降火的食物，大家的食欲也会下降，可能夏天很多人会选择吃冬瓜，因为冬瓜有清热解暑的功效，而起利尿，能帮助人排毒。还与一种食物是大家在夏天吃得挺多的，那就是金针菇，一般的人可能都是吃凉拌的，有人问冬瓜能不能和金针菇一起吃呢？
金针菇和冬瓜能熬汤吗
1、可以一起吃
金针菇和冬瓜是可以一起吃的，冬瓜和金针菇不会破坏彼此的营养，而且营养价值都很高，特别是在夏天吃了是很好的，一般情况下是将这两种食物都放在汤中做成冬瓜金针菇汤，这款汤具有明目、减肥、排毒、将血脂、降血糖、将需要、润滑血管和防癌的功效，看到这么多好处大家有没有心动呢？赶紧和我们一起来做一做吧。
2、冬瓜金针菇
这里简单讲一下冬瓜金针菇汤的做法，需要准备的主要食材有冬瓜和金针菇，辅料是枸杞和生姜。将金针菇去根洗净，将冬瓜去皮去籽洗净后切成小片状，生姜去皮洗净后切成片，枸杞用水泡一下。锅中放油倒水煮开，将冬瓜枸杞和生姜放进去煮，冬瓜变软一点就可以放金针菇了，加点盐，煮熟后加点胡椒就可以出锅了。
3、温馨小提醒
冬瓜金针菇汤比较清淡，很适合夏天喝，养生的效果非常好，想减肥的美女们也可以经常喝这款汤。这款汤如果加入辣椒的话也会很好喝，但是味道可能就和之前完全不一样了，喜欢吃辣的人可以尝试一下，注意冬瓜和金针菇都煮烂一点，容易消化，也会更好吃。
